Húmus caseiro
Uma pasta cremosa de grão-de-bico para partilhar.
Ideias de refeições
Receitas sem forno
Escolha pelo tempo, equipamento e ingredientes.
Como escolher
Sem forno não significa sem cozedura ou espera. Verifique os bicos disponíveis e escolha uma preparação fria para libertar espaço.
Os tempos são indicativos e incluem os repousos indicados. Os acompanhamentos são preparados à parte.
Salada de grão-de-bico, tomate e pepino
Uma salada sem cozedura com grão já cozido, legumes crocantes e molho de limão.
Bruschetta de tomate
Pão tostado, tomate sumarento e manjericão: uma entrada simples.
Compota de maçã sem açúcar adicionado
Maçãs, pouca água e cozedura suave para uma compota com pedaços ou triturada.
Pataniscas de cenoura na frigideira
Cenoura finamente ralada ligada com ovos e farinha, cozinhada em pequenas pataniscas de espessura uniforme.
Massa com tomate e manjericão
Um molho simples que dá protagonismo ao tomate.
Caril de grão-de-bico
Um jantar aromático e reconfortante com ingredientes de despensa.
Dhal simples de lentilhas vermelhas e tomate
Uma versão caseira com lentilhas vermelhas secas, tomate em conserva e especiarias. Arroz ou pão são preparados à parte.
Shakshuka com ovos
Ovos escalfados em molho de tomate, pimento e especiarias.
Panquecas fofas
Um pequeno-almoço de fim de semana para fazer em conjunto.
Batatas e cogumelos na frigideira
Batatas pré-cozidas e douradas com cogumelos e cebola, sem ligar o forno.
Ramen de legumes
Uma tigela reconfortante de caldo aromático e noodles.
Sopa de cenoura e lentilhas vermelhas
Uma sopa triturada sem natas, engrossada com lentilhas vermelhas, para quatro porções.
Tortilha espanhola
Batata, ovos e cebola num clássico para partilhar.
Ratatouille de legumes
Um clássico de legumes macios, ainda melhor reaquecido.
Mousse de chocolate
Uma sobremesa leve para preparar de véspera.
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Cozinhar sem forno: escolher prato e método
Organize uma refeição com frigideira, panela ou preparações frias sem converter uma receita de forno às cegas.