Gratinado de batata e alho-francês
Rodelas finas de batata, alho-francês amolecido e uma mistura de leite e natas, verificando o centro da travessa.
Cozinha do dia a dia
Brócolos salteados com alho e limão
Uma passagem breve por água e um acabamento na frigideira mantêm textura e alguma firmeza.
10Preparação · min
15Cozedura · min
4Porções
Preparação passo a passo
- 01
Divida os raminhos maiores e leve água a ferver num tacho.
- 02
Coza os brócolos 3–4 minutos, até começarem a amolecer. Escorra muito bem.
- 03
Aqueça o azeite numa frigideira larga. Salteie os brócolos 5–7 minutos sem os amontoar.
- 04
Junte o alho laminado no fim e mexa durante um minuto sem o queimar. Termine com limão e tempere.
Os tempos são indicativos: tamanho dos pedaços, equipamento e produtos podem alterá-los.
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Planear utensílios e serviço
- Utensílios a preparar
- Frigideira · Tacho · Escorredor
- Pormenor de organização
- A água residual transforma o salteado numa cozedura a vapor. Escorra antes de levar à frigideira.