Sopa de alho-francês e batata
Uma sopa suave que ganha cremosidade com a própria batata, sem natas.
Cozinha do dia a dia
Puré de batata com leite
Um puré macio, esmagado à mão e suavizado aos poucos com leite quente.
15Preparação · min
25Cozedura · min
4Porções
Preparação passo a passo
- 01
Corte as batatas em pedaços semelhantes, coloque num tacho e cubra com água fria.
- 02
Leve a fervura suave e coza cerca de 20 minutos, até uma faca entrar facilmente.
- 03
Escorra bem e volte brevemente ao tacho quente, fora do lume. Esmague com um esmagador de batata.
- 04
Incorpore a manteiga e depois o leite quente, aos poucos. Pare quando estiver macio e tempere.
Os tempos são indicativos: tamanho dos pedaços, equipamento e produtos podem alterá-los.
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Planear utensílios e serviço
- Utensílios a preparar
- Tacho · Escorredor
- Pormenor de organização
- Evite a trituradora de lâminas, que pode tornar o puré elástico. A quantidade de leite depende também da batata.