Grão-de-bico assado com colorau
Grão já cozido e bem seco, assado numa camada para uma guarnição a servir sem demora.
Cozinha do dia a dia
Massa com grão-de-bico e espinafres
Um molho rápido de tomate junta grão cozido e espinafres; a massa acaba de cozer no molho.
10Preparação · min
20Cozedura · min
4Porções
Preparação passo a passo
- 01
Aqueça água para a massa. Escorra o grão já cozido, lave os espinafres e pique o alho.
- 02
Aqueça o azeite numa frigideira larga. Refogue o alho sem alourar, junte o tomate e deixe apurar 10 minutos.
- 03
Coza a massa segundo a embalagem. Junte o grão ao molho, depois os espinafres, mexendo até murcharem.
- 04
Reserve uma chávena de água antes de escorrer a massa. Envolva-a no molho e junte um pouco da água reservada se estiver espesso. Prove e sirva.
Os tempos são indicativos: tamanho dos pedaços, equipamento e produtos podem alterá-los.
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Planear utensílios e serviço
- Utensílios a preparar
- Tacho · Frigideira · Escorredor
- Pormenor de organização
- Reserve a água antes de escorrer: permite soltar o molho sem adicionar mais gordura.