Soupe de poireaux et pommes de terre
Une soupe douce dont la pomme de terre apporte le velouté, sans crème.
Cuisine du quotidien
Haricots blancs mijotés à la tomate
Des haricots déjà cuits pour un plat de placard dont la sauce se construit avant leur ajout.
10Préparation · min
25Cuisson · min
4Portions
Préparation pas à pas
- 01
Rincez si nécessaire et égouttez les haricots cuits. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- 02
Faites suer l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajoutez l’ail et remuez brièvement.
- 03
Versez les tomates et l’eau. Faites mijoter à découvert environ 10 minutes pour commencer à épaissir.
- 04
Ajoutez les haricots, mélangez doucement et réchauffez 10 minutes à frémissement. Assaisonnez et ajoutez les herbes au service.
Les temps sont indicatifs : la taille des morceaux, le matériel et les produits peuvent les modifier.
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Prévoir le matériel et le service
- Matériel à prévoir
- Casserole · Passoire
- Point d’organisation
- Les 600 g sont pesés après égouttage. Des haricots secs demandent une préparation et une cuisson séparées.