Gratin de pommes de terre et poireaux
De fines rondelles de pommes de terre, des poireaux fondus et un mélange lait-crème à surveiller jusqu’au cœur du plat.
Cuisine du quotidien
Soupe de poireaux et pommes de terre
Une soupe douce dont la pomme de terre apporte le velouté, sans crème.
15Préparation · min
30Cuisson · min
4Portions
Préparation pas à pas
- 01
Fendez les poireaux et rincez entre les feuilles pour enlever la terre. Émincez-les avec l’oignon.
- 02
Faites suer poireaux et oignon dans l’huile 8 minutes, à feu moyen, sans les brunir.
- 03
Ajoutez les pommes de terre en petits cubes et l’eau. Faites frémir 20 minutes, jusqu’à tendreté.
- 04
Mixez prudemment selon les consignes de votre appareil. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, puis assaisonnez.
Les temps sont indicatifs : la taille des morceaux, le matériel et les produits peuvent les modifier.
Recettes associées
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Purée de pommes de terre au lait
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Prévoir le matériel et le service
- Matériel à prévoir
- Casserole · Mixeur
- Point d’organisation
- Mixez juste assez : une pomme de terre travaillée trop longtemps peut donner une texture collante.