Riz pilaf aux carottes et petits pois
Un riz long grain cuit à couvert avec de petits dés de carotte, puis complété de petits pois.
Cuisine du quotidien
Velouté de petits pois sans crème
Des petits pois surgelés et un peu de pomme de terre pour une soupe facile à mixer.
10Préparation · min
20Cuisson · min
4Portions
Préparation pas à pas
- 01
Émincez l’oignon et coupez la pomme de terre en petits cubes réguliers.
- 02
Faites suer l’oignon 5 minutes dans l’huile. Ajoutez les cubes de pomme de terre et l’eau.
- 03
Faites frémir 10 minutes, puis ajoutez les petits pois encore surgelés. Poursuivez selon leur paquet, jusqu’à tendreté.
- 04
Mixez avec précaution, ajoutez un peu d’eau si nécessaire et assaisonnez. Servez dès que la texture vous convient.
Les temps sont indicatifs : la taille des morceaux, le matériel et les produits peuvent les modifier.
Recettes associées
Soupe de poireaux et pommes de terre
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Purée de pommes de terre au lait
Une purée souple, écrasée à la main et détendue avec du lait chaud ajouté progressivement.
Prévoir le matériel et le service
- Matériel à prévoir
- Casserole · Mixeur
- Point d’organisation
- Ajoutez les petits pois après la pomme de terre : ils n’ont pas besoin du même temps de cuisson.