Kartoffel-Lauch-Gratin
Dünne Kartoffelscheiben, weich gedünsteter Lauch und Milch mit Sahne werden bis zur Mitte der Form durchgegart.
Alltagsküche
Lauch-Kartoffel-Suppe
Eine milde Suppe, die durch die Kartoffeln cremig wird, ohne Sahne.
15Vorbereitung · min
30Garzeit · min
4Portionen
Zubereitung Schritt für Schritt
- 01
Lauch längs öffnen und zwischen den Blättern gründlich ausspülen. Lauch und Zwiebel klein schneiden.
- 02
Lauch und Zwiebel im Öl bei mittlerer Hitze 8 Minuten weich dünsten, ohne sie zu bräunen.
- 03
Gewürfelte Kartoffeln und Wasser zugeben. Etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- 04
Nach Geräteanleitung vorsichtig pürieren. Falls nötig etwas Wasser zugeben und abschmecken.
Zeiten sind Richtwerte: Stückgröße, Geräte und Produkte können sie verändern.
Passende Rezepte
Erbsensuppe ohne Sahne
Tiefgekühlte Erbsen und etwas Kartoffel ergeben eine unkomplizierte cremige Suppe.
Kartoffelpüree mit Milch
Ein geschmeidiges Püree, von Hand gestampft und mit warmer Milch gelockert.
Ausstattung und Servieren planen
- Benötigte Ausstattung
- Kochtopf · Mixer
- Hinweis zur Planung
- Nur so lange wie nötig pürieren: Zu stark bearbeitete Kartoffeln können klebrig werden.