Gratén de patatas y puerros
Rodajas finas de patata, puerros pochados y una mezcla de leche y nata, vigilando el centro de la fuente.
Cocina cotidiana
Sopa de puerros y patatas
Una sopa suave que espesa con la propia patata, sin nata.
15Preparación · min
30Cocción · min
4Raciones
Preparación paso a paso
- 01
Abra los puerros y lave entre las hojas para retirar la tierra. Córtelos junto con la cebolla.
- 02
Rehogue puerro y cebolla en el aceite 8 minutos a fuego medio, sin dorarlos.
- 03
Añada las patatas en dados pequeños y el agua. Cueza suavemente 20 minutos, hasta que estén tiernas.
- 04
Triture con cuidado siguiendo las instrucciones del aparato. Añada algo de agua si hace falta y sazone.
Los tiempos son orientativos: el tamaño de los trozos, el equipo y los productos pueden modificarlos.
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Planificar utensilios y servicio
- Utensilios necesarios
- Cacerola · Batidora
- Detalle de organización
- Triture solo lo necesario: trabajar demasiado la patata puede dejar una textura pegajosa.