Gratin di patate e porri
Patate a fette sottili, porri appassiti e una miscela di latte e panna, da controllare fino al centro della pirofila.
Cucina quotidiana
Zuppa di porri e patate
Una zuppa delicata resa vellutata dalle patate, senza panna.
15Preparazione · min
30Cottura · min
4Porzioni
Preparazione passo dopo passo
- 01
Aprite i porri e lavate tra le foglie per eliminare la terra. Affettateli con la cipolla.
- 02
Fate appassire porri e cipolla nell’olio per 8 minuti a fuoco medio, senza dorarli.
- 03
Unite patate a dadini e acqua. Fate sobbollire 20 minuti, finché le verdure sono tenere.
- 04
Frullate con cautela secondo le istruzioni dell’apparecchio. Se necessario aggiungete poca acqua e regolate il sapore.
I tempi sono indicativi: dimensione dei pezzi, attrezzatura e prodotti possono modificarli.
Ricette collegate
Vellutata di piselli senza panna
Piselli surgelati e poca patata per una zuppa semplice da frullare.
Purè di patate al latte
Un purè morbido, schiacciato a mano e ammorbidito poco alla volta con latte caldo.
Organizzare attrezzatura e servizio
- Attrezzatura da preparare
- Pentola · Frullatore
- Dettaglio organizzativo
- Frullate solo quanto basta: lavorare troppo le patate può rendere la consistenza collosa.