Ofenkarotten mit Kreuzkümmel und Zitrone
Im Ofen gebräunte Karottenstifte, zum Schluss mit Zitrone verfeinert.
Alltagsküche
Kürbis-Karotten-Suppe mit Kreuzkümmel
Kürbis sorgt für Fülle, Karotte für Süße und Kreuzkümmel für Würze.
20Vorbereitung · min
30Garzeit · min
4Portionen
Zubereitung Schritt für Schritt
- 01
Kürbis würfeln, Karotten dünn schneiden und Zwiebel hacken.
- 02
Zwiebel 5 Minuten im Öl dünsten. Kreuzkümmel zugeben und kurz umrühren.
- 03
Gemüse und Wasser zugeben. 25 Minuten sanft köcheln; die Karotten sollen sich leicht zerdrücken lassen.
- 04
Vorsichtig pürieren. Die Konsistenz mit kleinen Wassermengen einstellen und abschmecken.
Zeiten sind Richtwerte: Stückgröße, Geräte und Produkte können sie verändern.
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Ausstattung und Servieren planen
- Benötigte Ausstattung
- Kochtopf · Mixer
- Hinweis zur Planung
- Vorbereitetes Fruchtfleisch wiegen: Das Gewicht eines ganzen Kürbisses enthält Schale und Kerne.