Carottes rôties au cumin et au citron
Des bâtonnets dorés au four, avec une finition citronnée après cuisson.
Cuisine du quotidien
Chou-fleur rôti au paprika doux
Des fleurettes rôties, aux bords colorés et au cœur tendre, pour changer de la cuisson à l’eau.
15Préparation · min
30Cuisson · min
4Portions
Préparation pas à pas
- 01
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez puis séchez les fleurettes ; recoupez les plus grosses.
- 02
Mélangez l’huile, le paprika et l’ail finement haché. Enrobez le chou-fleur sans l’écraser.
- 03
Étalez sur une plaque et faites rôtir environ 30 minutes. Retournez à mi-cuisson et surveillez les pointes.
- 04
Vérifiez que la tige des fleurettes est tendre. Ajoutez le citron et rectifiez l’assaisonnement au service.
Les temps sont indicatifs : la taille des morceaux, le matériel et les produits peuvent les modifier.
Recettes associées
Pois chiches rôtis au paprika
Des pois chiches déjà cuits et bien séchés, rôtis en une couche pour une garniture qui se sert sans attendre.
Crumble aux pommes et flocons d’avoine
Des morceaux de pommes sous des miettes de beurre, farine et avoine : vérifiez à la fois la croûte et les fruits.
Prévoir le matériel et le service
- Matériel à prévoir
- Four · Plaque de cuisson · Saladier
- Point d’organisation
- Séchez les fleurettes avant de les huiler. Si elles colorent trop vite, baissez la chaleur et poursuivez jusqu’à tendreté.