Pâtes aux pois chiches et épinards
Une sauce tomate courte accueille des pois chiches cuits et des épinards, puis les pâtes terminent leur cuisson dedans.
Cuisine du quotidien
Pois chiches rôtis au paprika
Des pois chiches déjà cuits et bien séchés, rôtis en une couche pour une garniture qui se sert sans attendre.
10Préparation · min
30Cuisson · min
4Portions
Préparation pas à pas
- 01
Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez les pois chiches cuits, rincez si nécessaire puis séchez-les soigneusement avec un linge propre.
- 02
Mélangez les pois chiches avec l’huile, le paprika, un peu de sel et de poivre. Répartissez-les sur une plaque sans les superposer.
- 03
Faites rôtir environ 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Surveillez en fin de cuisson : ils doivent dorer sans noircir.
- 04
Laissez tiédir quelques minutes sur la plaque puis servez comme garniture de légumes ou de salade. La texture devient moins croustillante avec l’attente.
Les temps sont indicatifs : la taille des morceaux, le matériel et les produits peuvent les modifier.
Recettes associées
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Des bâtonnets dorés au four, avec une finition citronnée après cuisson.
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Prévoir le matériel et le service
- Matériel à prévoir
- Four · Plaque de cuisson · Passoire
- Point d’organisation
- Le séchage et l’espace sur la plaque comptent autant que le temps. Une double quantité demande souvent une seconde plaque et une surveillance adaptée.