Sopa de alho-francês e batata
Uma sopa suave que ganha cremosidade com a própria batata, sem natas.
Cozinha do dia a dia
Gratinado de batata e alho-francês
Rodelas finas de batata, alho-francês amolecido e uma mistura de leite e natas, verificando o centro da travessa.
20Preparação · min
70Cozedura · min
4Porções
Preparação passo a passo
- 01
Aqueça o forno a 180 °C. Abra o alho-francês, lave entre as folhas e corte. Amoleça no azeite cerca de 8 minutos.
- 02
Corte as batatas descascadas em rodelas regulares de cerca de 3 mm. Misture leite, natas, alho picado, sal e pimenta.
- 03
Alterne batata e alho-francês numa travessa pouco funda. Deite o líquido, tape e leve ao forno 30 minutos.
- 04
Destape, junte o queijo e asse mais cerca de 25–30 minutos. Uma faca deve atravessar facilmente a batata no centro; prolongue se necessário, protegendo a superfície.
Os tempos são indicativos: tamanho dos pedaços, equipamento e produtos podem alterá-los.
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Planear utensílios e serviço
- Utensílios a preparar
- Frigideira · Travessa de forno · Forno
- Pormenor de organização
- A cor do queijo não basta: verifique a batata no centro e considere a profundidade da travessa.