Zuppa di porri e patate
Una zuppa delicata resa vellutata dalle patate, senza panna.
Cucina quotidiana
Bulgur con zucchine e peperone
Grano spezzato e verdure a dadini per accompagnare una pietanza con sugo.
15Preparazione · min
20Cottura · min
4Porzioni
Preparazione passo dopo passo
- 01
Tagliate zucchina, peperone e cipolla a dadini. Verificate acqua e tempo sulla confezione del bulgur.
- 02
Fate appassire le verdure nell’olio per 8 minuti, mescolando finché iniziano ad ammorbidirsi.
- 03
Unite bulgur e acqua. Coprite e cuocete dolcemente secondo la confezione, controllando l’assorbimento.
- 04
Quando i chicchi sono teneri, lasciate riposare fuori dal fuoco 5 minuti. Sgranate e unite le erbe se utilizzate.
I tempi sono indicativi: dimensione dei pezzi, attrezzatura e prodotti possono modificarli.
Ricette collegate
Zuppa di zucca e carote al cumino
La zucca dà corpo, la carota dolcezza e il cumino una nota calda.
Vellutata di piselli senza panna
Piselli surgelati e poca patata per una zuppa semplice da frullare.
Organizzare attrezzatura e servizio
- Attrezzatura da preparare
- Pentola
- Dettaglio organizzativo
- Il bulgur è frumento, non un sostituto senza glutine. La grana modifica assorbimento e tempo.