Lauch-Kartoffel-Suppe
Eine milde Suppe, die durch die Kartoffeln cremig wird, ohne Sahne.
Alltagsküche
Bulgur mit Zucchini und Paprika
Geschroteter Weizen und kleine Gemüsewürfel als Beilage zu einem Gericht mit Sauce.
15Vorbereitung · min
20Garzeit · min
4Portionen
Zubereitung Schritt für Schritt
- 01
Zucchini, Paprika und Zwiebel fein würfeln. Wassermenge und Garzeit auf der Bulgurpackung prüfen.
- 02
Gemüse im Öl 8 Minuten unter Rühren dünsten, bis es weicher wird.
- 03
Bulgur und Wasser zugeben. Zugedeckt nach Packung sanft garen und die Wasseraufnahme beobachten.
- 04
Wenn die Körner weich sind, 5 Minuten ohne Hitze ruhen lassen. Auflockern und nach Wunsch Kräuter zugeben.
Zeiten sind Richtwerte: Stückgröße, Geräte und Produkte können sie verändern.
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Ausstattung und Servieren planen
- Benötigte Ausstattung
- Kochtopf
- Hinweis zur Planung
- Bulgur ist Weizen und kein glutenfreier Getreideersatz. Die Körnung verändert Wasseraufnahme und Garzeit.