Sopa de puerros y patatas
Una sopa suave que espesa con la propia patata, sin nata.
Cocina cotidiana
Puré de patatas con leche
Un puré suave, machacado a mano y aligerado poco a poco con leche caliente.
15Preparación · min
25Cocción · min
4Raciones
Preparación paso a paso
- 01
Corte las patatas en trozos parecidos, póngalas en una cacerola y cúbralas con agua fría.
- 02
Lleve a hervor suave y cueza unos 20 minutos, hasta que un cuchillo entre fácilmente.
- 03
Escurra bien y vuelva a la cacerola caliente fuera del fuego. Aplaste con un prensapatatas.
- 04
Incorpore la mantequilla y después la leche caliente poco a poco. Pare cuando esté suave y sazone.
Los tiempos son orientativos: el tamaño de los trozos, el equipo y los productos pueden modificarlos.
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Planificar utensilios y servicio
- Utensilios necesarios
- Cacerola · Colador
- Detalle de organización
- Evite la batidora de cuchillas, que puede volver el puré elástico. La leche necesaria depende también de las patatas.