Zuppa di porri e patate
Una zuppa delicata resa vellutata dalle patate, senza panna.
Cucina quotidiana
Polenta cremosa ai funghi
Polenta precotta preparata in pentola e servita morbida con funghi rosolati a parte.
10Preparazione · min
15Cottura · min
4Porzioni
Preparazione passo dopo passo
- 01
Pulite e affettate i funghi. Verificate la confezione della polenta precotta e adattate il liquido se necessario.
- 02
Rosolate i funghi nell’olio in una padella ampia per circa 10 minuti, senza ammassarli.
- 03
Intanto scaldate acqua e latte. Versate la polenta a pioggia e mescolate a fuoco basso secondo la confezione.
- 04
Unite il burro fuori dal fuoco. Servite subito con funghi ed erbe; ammorbidite con poca acqua calda se serve.
I tempi sono indicativi: dimensione dei pezzi, attrezzatura e prodotti possono modificarli.
Ricette collegate
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La zucca dà corpo, la carota dolcezza e il cumino una nota calda.
Vellutata di piselli senza panna
Piselli surgelati e poca patata per una zuppa semplice da frullare.
Organizzare attrezzatura e servizio
- Attrezzatura da preparare
- Pentola · Padella
- Dettaglio organizzativo
- Il tempo presuppone polenta precotta. Una farina di mais tradizionale può richiedere molto più tempo.