Lauch-Kartoffel-Suppe
Eine milde Suppe, die durch die Kartoffeln cremig wird, ohne Sahne.
Alltagsküche
Cremige Polenta mit Pilzen
Vorgegarte Polenta wird weich serviert, mit separat gebräunten Pilzen.
10Vorbereitung · min
15Garzeit · min
4Portionen
Zubereitung Schritt für Schritt
- 01
Pilze putzen und schneiden. Dosierung der vorgegarten Polenta prüfen und die Flüssigkeit bei Bedarf anpassen.
- 02
Pilze in einer großen Pfanne im Öl etwa 10 Minuten bräunen, ohne sie dicht zu schichten.
- 03
Währenddessen Wasser und Milch erhitzen. Polenta einrieseln lassen und bei kleiner Hitze nach Packung rühren.
- 04
Butter ohne Hitze unterrühren. Sofort mit Pilzen und Kräutern servieren; bei Bedarf mit wenig heißem Wasser lockern.
Zeiten sind Richtwerte: Stückgröße, Geräte und Produkte können sie verändern.
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Ausstattung und Servieren planen
- Benötigte Ausstattung
- Kochtopf · Pfanne
- Hinweis zur Planung
- Die Zeit gilt für vorgegarte Polenta. Herkömmlicher Maisgrieß kann deutlich länger brauchen.