Soupe de poireaux et pommes de terre
Une soupe douce dont la pomme de terre apporte le velouté, sans crème.
Cuisine du quotidien
Polenta crémeuse aux champignons
Une polenta précuite préparée à la casserole, servie souple avec des champignons dorés à part.
10Préparation · min
15Cuisson · min
4Portions
Préparation pas à pas
- 01
Nettoyez et émincez les champignons. Vérifiez le dosage du paquet de polenta précuite et adaptez le liquide si nécessaire.
- 02
Faites dorer les champignons dans l’huile, dans une poêle assez grande, environ 10 minutes. Remuez sans les tasser.
- 03
Pendant ce temps, chauffez eau et lait dans une casserole. Versez la polenta en pluie et remuez à feu doux selon le paquet.
- 04
Incorporez le beurre hors du feu. Servez aussitôt avec les champignons et les herbes ; détendez avec un peu d’eau chaude si besoin.
Les temps sont indicatifs : la taille des morceaux, le matériel et les produits peuvent les modifier.
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Prévoir le matériel et le service
- Matériel à prévoir
- Casserole · Poêle
- Point d’organisation
- Cette durée suppose une polenta précuite. Une semoule de maïs traditionnelle peut demander nettement plus longtemps.