Preparar según la cocción
Lave, retire los extremos y pele si hace falta. Las láminas finas se cuecen rápido en el ramen. Para sopa, rodajas finas regulares cuecen mejor que trozos grandes.
Una sopa lisa
Compruebe la ternura con un cuchillo antes de triturar. Una zanahoria firme deja granos incluso tras mucho triturado. Reserve líquido para ajustar la textura. Los pesos crudos y cocidos no son equivalentes.