Gratén de patatas y puerros
Rodajas finas de patata, puerros pochados y una mezcla de leche y nata, vigilando el centro de la fuente.
Cocina cotidiana
Brócoli salteado con ajo y limón
Un breve paso por agua y un acabado en sartén conservan la textura y un punto crujiente.
10Preparación · min
15Cocción · min
4Raciones
Preparación paso a paso
- 01
Divida los ramilletes grandes y hierva agua en una cacerola.
- 02
Cueza el brócoli 3–4 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Escurra muy bien.
- 03
Caliente el aceite en una sartén amplia. Saltee el brócoli 5–7 minutos sin amontonarlo.
- 04
Añada el ajo laminado al final y remueva un minuto sin quemarlo. Termine con limón y sazone.
Los tiempos son orientativos: el tamaño de los trozos, el equipo y los productos pueden modificarlos.
Recetas relacionadas
Planificar utensilios y servicio
- Utensilios necesarios
- Sartén · Cacerola · Colador
- Detalle de organización
- El agua residual convierte el salteado en cocción al vapor. Escurra antes de pasar a la sartén.