Identificar a sêmola
A polenta pré-cozida não demora o mesmo que a tradicional. Verifique tipo e dosagem na embalagem. Os 15 minutos da nossa receita incluem os cogumelos e não são uma regra universal para o milho.
Verter gradualmente
Aqueça o líquido indicado, baixe o lume e deite a sêmola em chuva, mexendo com uma vara. Depois use uma colher para raspar fundo e cantos. A mistura espessa pode salpicar: mantenha um fervilhar suave.
Ajustar ao servir
A polenta engrossa enquanto espera. Para uma textura macia, incorpore pouco líquido quente de cada vez. Se estiver muito fluida, continue brevemente em lume baixo. Uma porção fria e firme exige outro acabamento diferente do cremoso.
Referência do produto : Tipiak — Guias.
