Utensílios e organização
Use triturador, tacho e recipiente tapado. Separe quantidades escorridas.
Antes de começar
Prepare húmus primeiro e refrigere. Corte os aromáticos do caril na bancada livre.
Durante a cozedura ou o repouso
Deixe caril apurar e observe molho. Prepare tigelas e acompanhamento, com cozedura separada.
Antes de servir
Prove cada prato; não copie automaticamente doses de limão e sal.
Porções e serviço
Húmus rende 6 porções, caril 4. Para quatro pessoas sirva entrada pequena e guarde excedente segundo o guia.
As quantidades e os tempos pertencem a cada receita. As tarefas em paralelo dependem do equipamento; os tempos do menu não se somam automaticamente.
