Auswählen und vorbereiten
Die neuen Rezepte verwenden Tiefkühlerbsen. Konservenerbsen sind bereits gegart: Abtropfen und Zugabezeit unterscheiden sich. Vor dem Ersetzen die Packung lesen.
In der Küche verwenden
In Kartoffelsuppe zuerst die länger garenden Stücke kochen, dann Erbsen zufügen. Bei Reis ausreichend Restzeit zum Durcherhitzen einplanen.
Fehler vermeiden
Langes Garen verändert Farbe und Konsistenz. Für glatte Suppe nach dem Garen mixen und Flüssigkeit anpassen; nicht automatisch länger kochen, um Häutchen zu beseitigen.
