Elegir y preparar
Las nuevas recetas usan guisantes congelados. Los de conserva están cocidos: cambian el escurrido y el momento de añadirlos. Lea el envase antes de sustituir.
Usar en la cocina
En sopa con patata, empiece por los trozos más lentos y añada después los guisantes. En arroz, deje tiempo suficiente para calentarlos por dentro.
Evitar errores
Una cocción larga cambia color y textura. Para crema lisa, triture después y ajuste el líquido; no prolongue automáticamente para eliminar pieles.
