Bulgur de legumes e brócolos salteados, cada um para 4 porções de origem. O bulgur contém trigo; outros acompanhamentos ficam fora da compra.
Prepare os legumes e comece cebola, pimento e curgete para o bulgur. Enquanto coze tapado, ferva brevemente os brócolos noutro tacho e escorra bem.
Use os 5 minutos de repouso do bulgur para acabar os brócolos na frigideira. Junte alho no final e limão ao servir. Solte o bulgur sem esmagar.
Trigo partido e legumes em cubos pequenos para acompanhar um prato com molho.
Uma passagem breve por água e um acabamento na frigideira mantêm textura e alguma firmeza.
Estes dados complementam as receitas: utensílios e espaço disponível podem impedir cozinhar dois pratos ao mesmo tempo.
Percorra a tabela na horizontal em ecrãs pequenos; com teclado, selecione-a e use as setas.
| Receita | Total com espera | Espera incluída | Utensílios a preparar | Pormenor de organização |
|---|---|---|---|---|
| Bulgur com curgete e pimento | 40 min | 5 min | Tacho | O bulgur é trigo, não um substituto sem glúten. A granulometria altera a absorção e o tempo. |
| Brócolos salteados com alho e limão | 25 min | 0 min | Frigideira · Tacho · Escorredor | A água residual transforma o salteado numa cozedura a vapor. Escorra antes de levar à frigideira. |
Escolha as porções de cada receita: um menu pode combinar quantidades diferentes. Os ingredientes comuns só são agrupados quando o estado de preparação e a unidade coincidem.
Percorra a tabela na horizontal em ecrãs pequenos; com teclado, selecione-a e use as setas.
| Ingrediente | Quantidade | Receitas |
|---|---|---|
| Bulgur grosso seco | 250 g | Bulgur com curgete e pimento |
| Curgetes | 300 g | Bulgur com curgete e pimento |
| Pimento vermelho arranjado | 200 g | Bulgur com curgete e pimento |
| Cebola | 100 g | Bulgur com curgete e pimento |
| Água | 500 ml | Bulgur com curgete e pimento |
| Azeite | 4 c. de sopa | Bulgur com curgete e pimento Brócolos salteados com alho e limão |
| Raminhos de brócolos | 600 g | Brócolos salteados com alho e limão |
| Alho (dentes) | 2 | Brócolos salteados com alho e limão |
| Sumo de limão | 2 c. de sopa | Brócolos salteados com alho e limão |
Complete com os temperos, ervas e acompanhamentos das fichas. As guarnições opcionais continuam opcionais.
As colheres são medidas rasas. Massas e volumes não são convertidos entre si. Arredonde as compras e depois pese a quantidade necessária; para uma fração de ovo, bata-o e pese a parte. Os tempos de cozedura não se multiplicam com as porções.
