Lavar e ler a embalagem
Passe por água num passador fino. Geralmente não precisam de demolha; siga o produto. Tempo e absorção variam: verifique a maciez.
Escolher pela textura
Desfazem-se e engrossam a sopa. Para saladas com grãos separados, escolha outra lentilha e receita adequada. A quantidade da sopa é o peso seco antes de lavar, não cozinhado.