Due pentole, fagioli cotti e riso secco: ogni ricetta originale dà 4 porzioni. Il riso include 5 minuti di riposo nel tempo totale.
Tritate cipolle e preparate carote per entrambe prima di accendere il fuoco. Avviate il sugo, poi il pilaf in un’altra pentola con coperchio.
Aggiungete i fagioli quando il sugo si è ridotto. Mentre il riso riposa fuori dal fuoco, regolate il sugo e preparate il servizio. Non mescolate continuamente il riso: provate un chicco alla fine prevista.
Fagioli già cotti per una pietanza da dispensa, con il sugo preparato prima di aggiungerli.
Riso a chicco lungo cotto coperto con piccoli dadini di carota e completato con piselli.
Questi riferimenti completano le ricette: attrezzatura e spazio possono impedire di cuocere due piatti insieme.
Scorrete la tabella in orizzontale su schermi piccoli; con la tastiera, selezionatela e usate le frecce.
| Ricetta | Totale con attesa | Attesa inclusa | Attrezzatura da preparare | Dettaglio organizzativo |
|---|---|---|---|---|
| Fagioli bianchi in umido al pomodoro | 35 min | 0 min | Pentola · Scolapasta | I 600 g sono il peso sgocciolato. I fagioli secchi richiedono preparazione e cottura separate. |
| Riso pilaf con carote e piselli | 45 min | 5 min | Pentola | Non sollevate continuamente il coperchio. Se il fondo asciuga prima che i chicchi siano teneri, unite poca acqua calda. |
Scegliete le porzioni di ogni ricetta: un menù può combinare quantità diverse. Gli ingredienti comuni vengono riuniti solo se coincidono lo stato di preparazione e l’unità.
Scorrete la tabella in orizzontale su schermi piccoli; con la tastiera, selezionatela e usate le frecce.
| Ingrediente | Quantità | Ricette |
|---|---|---|
| Fagioli bianchi cotti, scolati | 600 g | Fagioli bianchi in umido al pomodoro |
| Pomodori a pezzetti | 400 g | Fagioli bianchi in umido al pomodoro |
| Cipolla | 200 g | Fagioli bianchi in umido al pomodoro Riso pilaf con carote e piselli |
| Aglio (spicchi) | 2 | Fagioli bianchi in umido al pomodoro |
| Olio d’oliva | 4 cucchiai | Fagioli bianchi in umido al pomodoro Riso pilaf con carote e piselli |
| Acqua | 600 ml | Fagioli bianchi in umido al pomodoro Riso pilaf con carote e piselli |
| Riso a chicco lungo secco | 250 g | Riso pilaf con carote e piselli |
| Carote mondate | 200 g | Riso pilaf con carote e piselli |
| Piselli surgelati | 150 g | Riso pilaf con carote e piselli |
Completate con condimenti, erbe e accompagnamenti delle ricette. Le guarnizioni facoltative restano facoltative.
I cucchiai indicano misurini rasi. Masse e volumi non vengono convertiti tra loro. Arrotondate gli acquisti, poi pesate la quantità necessaria; per una frazione di uovo, sbattetelo e pesate la parte. I tempi di cottura non si moltiplicano con le porzioni.
