Dos cacerolas, alubias cocidas y arroz seco: cada receta original da 4 raciones. El arroz incluye 5 minutos de reposo en el total.
Pique cebollas y prepare zanahorias para ambas antes de encender el fuego. Empiece la salsa y luego el pilaf en otra cacerola con tapa.
Añada alubias tras reducir la salsa. Mientras reposa el arroz fuera del fuego, ajuste la salsa y prepare el servicio. No remueva continuamente el arroz: pruebe un grano al final previsto.
Un plato de despensa con alubias ya cocidas y una salsa preparada antes de añadirlas.
Arroz de grano largo cocido tapado con dados pequeños de zanahoria y terminado con guisantes.
Estos datos complementan las recetas: los utensilios y el espacio disponible pueden impedir cocinar dos platos a la vez.
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| Receta | Total con espera | Espera incluida | Utensilios necesarios | Detalle de organización |
|---|---|---|---|---|
| Alubias blancas guisadas con tomate | 35 min | 0 min | Cacerola · Colador | Los 600 g son el peso escurrido. Las alubias secas necesitan preparación y cocción aparte. |
| Arroz pilaf con zanahoria y guisantes | 45 min | 5 min | Cacerola | No levante la tapa continuamente. Si el fondo se seca antes de que el grano esté tierno, añada un poco de agua caliente. |
Elija las raciones de cada receta: un menú puede combinar cantidades distintas. Los ingredientes comunes solo se agrupan cuando coinciden su estado de preparación y su unidad.
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| Ingrediente | Cantidad | Recetas |
|---|---|---|
| Alubias blancas cocidas y escurridas | 600 g | Alubias blancas guisadas con tomate |
| Tomate troceado | 400 g | Alubias blancas guisadas con tomate |
| Cebolla | 200 g | Alubias blancas guisadas con tomate Arroz pilaf con zanahoria y guisantes |
| Ajo (dientes) | 2 | Alubias blancas guisadas con tomate |
| Aceite de oliva | 4 cda. | Alubias blancas guisadas con tomate Arroz pilaf con zanahoria y guisantes |
| Agua | 600 ml | Alubias blancas guisadas con tomate Arroz pilaf con zanahoria y guisantes |
| Arroz de grano largo seco | 250 g | Arroz pilaf con zanahoria y guisantes |
| Zanahorias limpias | 200 g | Arroz pilaf con zanahoria y guisantes |
| Guisantes congelados | 150 g | Arroz pilaf con zanahoria y guisantes |
Complete con los condimentos, hierbas y acompañamientos de las fichas. Las guarniciones opcionales siguen siendo opcionales.
Las cucharadas son medidas rasas. No se convierten masas en volúmenes. Redondee la compra y pese después la cantidad necesaria; para una fracción de huevo, bátalo y pese la parte. Los tiempos de cocción no se multiplican con las raciones.
