Composer ses repas de la semaine
Une méthode souple pour cuisiner sans repartir de zéro chaque soir.
Illustration générée par IA
Guides
Gestes essentiels
- 01
Choisissez trois plats principaux, pas sept : prévoyez des restes et une soirée libre.
- 02
Regroupez les ingrédients communs dans une liste unique : oignons, tomates, herbes, céréales.
- 03
Préparez une base à l’avance, par exemple du riz cuit, des légumes rôtis ou une sauce tomate.
- 04
Conservez les préparations au froid et adaptez les durées de conservation aux ingrédients utilisés.
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À cuisiner maintenant
Repères pratiques
Préparer des éléments, pas sept repas identiques
Choisissez deux préparations communes : une sauce tomate pour les pâtes et la shakshuka, des pois chiches cuits pour le curry et le houmous. Gardez les finitions séparées : basilic au service, œufs cuits au dernier moment, pain grillé avant de garnir.
Un exemple de planning réaliste
Commencez par inventorier placards et réfrigérateur, choisissez trois recettes, puis additionnez les ingrédients communs. Placez les plats qui demandent un repos en amont. Pour conserver au-delà de quelques repas, privilégiez une organisation avec congélation adaptée plutôt qu’un stockage de toute la semaine au réfrigérateur.
Repères pratiques
Un ordre de préparation concret
Commencez par la recette qui demande un repos : pâte à pizza ou mousse. Pendant ce temps, pesez les ingrédients des autres plats et coupez les légumes. Préparez une sauce tomate commune uniquement avant l’assaisonnement spécifique de chaque plat. Gardez ensuite séparées les quantités pour pâtes, pizza ou œufs.
Réserver les gestes fragiles au service
La bruschetta se garnit au dernier moment ; le ramen s’assemble avec les nouilles séparées ; les œufs de la shakshuka se cuisent dans la sauce réchauffée. Planifier ne signifie donc pas terminer tous les plats à l’avance. Marquez sur votre liste ce qui se conserve et ce qui doit être fait au repas.