Cómo mejorar y adaptar la receta
Los garbanzos deben estar tiernos antes de triturarlos. Añada agua fría poco a poco y raspe el bol.
- Tiempo total
- 15 min
- Alérgenos que revisar
- sésamo
Revise composición y trazas en las etiquetas; estas indicaciones dependen de productos y variantes. El tiempo total incluye las esperas indicadas. No incluye las guarniciones preparadas por separado.
Consejos prácticos
Use un robot con capacidad suficiente o triture por tandas. Añada el agua medida poco a poco: las 4–6 cucharadas son un margen de ajuste. Apague el motor antes de raspar las paredes. Deje una textura firme para untar o más suave para mojar. En frío espesa; remueva y añada un poco de agua si hace falta.
