Cocinar en poco espacio sin llenar la encimera
Organice ingredientes, utensilios y recipientes calientes cuando falta espacio.
Guía práctica
Coordinar varias cocciones para servir a la vez
Organice desde la hora de comer, contando reposos, cocciones largas y acabados delicados.
Anotar restricciones
Identifique horno, sartén, cacerola y reposos. Pizza y tarta pueden exigir temperaturas distintas. La mousse necesita frío; la bruschetta se termina al servir.
Empezar por lo que espera
Compota, componentes fríos y salsa de pasta liberan tiempo si se conservan bien. Mida ingredientes y despeje utensilios antes de cocinar. Un guiso sigue necesitando vigilancia.
Terminar lo sensible al final
Tenga salsa lista antes de escurrir pasta. Tueste y cubra el pan tarde para que no se ablande. Prevea una última tarea corta, no varias delicadas simultáneas.
Contar los cambios de recipiente
Con un fuego, precueza patatas y después use sartén. Con un horno, organice turnos compatibles con las recetas y conservación. Incluya escurrido, precalentado y enfriado.
Ejemplo: ensalada y salteado
Prepare aliño y componentes de ensalada en recipientes adecuados. Cueza patatas mientras limpia champiñones. Escurra, cocine champiñones y dore patatas. Monte la ensalada al final; el tiempo real depende de la cocina.