Cocinar en poco espacio sin llenar la encimera
Organice ingredientes, utensilios y recipientes calientes cuando falta espacio.
Guía práctica
Elegir utensilios para las recetas diarias
Seleccione recipientes por superficie útil, profundidad y gesto de cocina.
Sartén: contacto con el fondo
Sirve para dorar y preparaciones finas. Champiñones y patatas necesitan espacio. Compare la base útil, no solo el diámetro del borde: una sartén menor exige más tandas.
Cacerola: espacio para remover
Sopa y lentejas necesitan capacidad con margen superior. Un recipiente lleno hasta el borde es difícil de remover. Un fondo grueso ayuda a repartir calor, pero sigue siendo necesario remover y regularlo.
Fuente: profundidad de la capa
Una fuente amplia y baja evapora de forma distinta a una profunda. Adapte el tamaño y observe la cocción. Compruebe compatibilidad con horno e instrucciones ante cambios de temperatura.
Herramientas para gestos precisos
Un colador fino retiene lentejas rojas, un rallador fino acelera el ablandamiento de zanahorias y una espátula amplia sostiene tortitas. Más accesorios no sustituyen una buena preparación.
Trituradora: calor y textura
Mantenga sumergida la cabeza del brazo triturador. Una batidora cerrada debe admitir líquidos calientes y respetar capacidad y salida de vapor indicadas. Para compota rústica puede bastar un tenedor.