India
Especias, verduras y platos aromáticos.
Consejos prácticos
Este curry usa garbanzos cocidos, tomate y leche de coco. Las mezclas de curry varían: ajuste la intensidad. Es una adaptación sencilla, no una representación de todas las tradiciones indias.
| Receta | Tiempo total | Porciones | Reposo o espera incluidos |
|---|---|---|---|
| Curry de garbanzos | 35 min | 4 | — |
Consejos prácticos
El curry de garbanzos es una adaptación de despensa con legumbres cocidas, tomate y leche de coco. No representa la diversidad regional de India. Aquí se utiliza un curry en polvo. Ablande la cebolla, caliente brevemente ajo y especias y añada líquido antes de quemarlos. El arroz se cocina aparte y el picante puede servirse por separado.
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| Receta | Preparación | Cocción | Reposo / espera | Total | Raciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Curry de garbanzos | 10 min | 25 min | 0 min | 35 min | 4 |