Indien
Gewürze, Gemüse und aromatische Gerichte.
Praktische Hinweise
Dieser Vorratscurry nutzt gegarte Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch. Currymischungen variieren; die Menge anpassen. Die einfache Variante repräsentiert nicht sämtliche indischen Kochtraditionen.
| Rezept | Gesamtzeit | Portionen | Enthaltene Ruhe- oder Wartezeit |
|---|---|---|---|
| Kichererbsen-Curry | 35 min | 4 | — |
Praktische Hinweise
Das Kichererbsencurry ist eine Vorratsküchenversion mit gegarten Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch. Es vertritt nicht die regional vielfältigen indischen Küchen. Verwendet wird hier Currypulver. Zwiebel weich dünsten, Knoblauch und Gewürze kurz erhitzen, dann Flüssigkeit zugeben. Reis separat kochen und Chili für unterschiedliche Vorlieben am Tisch anbieten.
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| Rezept | Vorbereitung | Garzeit | Ruhe / Wartezeit | Gesamt | Portionen |
|---|---|---|---|---|---|
| Kichererbsen-Curry | 10 min | 25 min | 0 min | 35 min | 4 |