Geräte und Organisation
Pizzablech, Kuchenform und Gitter vorbereiten. Platz für aufgehenden Teig lassen.
Vor dem Beginn
Pizzateig ansetzen und gehen lassen. Kuchen vorbereiten und bei eigener Rezepttemperatur backen.
Während des Garens oder Ruhens
Sauce und Mozzarella vorbereiten. Kuchen herausnehmen und abkühlen, Ofen für Pizza höher stellen und aufheizen lassen.
Kurz vor dem Servieren
Pizza kurz vor Backen belegen und heiß servieren. Wegen verschiedener Temperaturen nacheinander backen.
Portionen und Servieren
Pizza ergibt 4, Kuchen 8 Portionen. Für vier bleibt Kuchen übrig. Teig und Früchte prüfen statt Zeiten zu übertragen.
Mengen und Zeiten gelten für das jeweilige Rezept. Parallele Schritte hängen von den Geräten ab; die Menüzeiten lassen sich nicht einfach addieren.
