In einer kleinen Küche ohne volle Arbeitsfläche kochen
Zutaten, Geräte und heiße Gefäße bei begrenztem Platz organisieren.
Arbeitsbereich freimachen
Stabile Fläche fürs Brett und sicheren Platz für heiße Gefäße lassen. Verpackungen nach dem Abmessen wegräumen. Sauberes Gerät, Abfall und heiße Töpfe nicht auf derselben Fläche stapeln.
In Nutzungsreihenfolge vorbereiten
Zwiebel schneiden, Gewürze messen und langsam garendes Gemüse zuerst vorbereiten. Leere saubere Schüsseln wieder nutzen. Geeignete Hygiene und Trennung der Lebensmittel beibehalten.
Passende Mengen wählen
Suppe braucht Fassungsvermögen, Pfannengerichte Bodenfläche. Bei kleiner Pfanne portionsweise arbeiten und Kaltes dazu planen. Mehrere große gleichzeitige Zubereitungen vermeiden.
Nur notwendige Geräte nutzen
Kompott lässt sich mit einer Gabel zerdrücken. Stabmixer nach Anleitung im geeigneten Gefäß verwenden. Kabel von Hitze und Nässe fernhalten und einen sicheren Ablageplatz einplanen.
Vor dem Anrichten aufräumen
Nicht mehr benötigtes Gerät während eines überwachten Köchelns reinigen. Verpackungen und Brett vor dem Anrichten wegräumen. Kurzes Aufräumen vermeidet mehrere konkurrierende Abschlussaufgaben.