Geräte und Organisation
Zwei Pfannen erleichtern den Ablauf; mit einer nacheinander garen. Passenden Teller zum Wenden nehmen.
Vor dem Beginn
Kartoffeln und Zwiebel zuerst beginnen. Pancake-Teig vorbereiten und die vorgesehenen 10 Minuten ruhen lassen.
Während des Garens oder Ruhens
Tortilla fertig garen und Eier prüfen. Pancakes in kleinen Serien braten, Hitze zwischen Gerichten anpassen.
Kurz vor dem Servieren
Tortilla 5 Minuten ruhen lassen und schneiden. Pancakes frisch servieren statt lange zu stapeln.
Portionen und Servieren
Beide Rezepte ergeben 4 Portionen. Beläge anpassen; verschiedene Ruhezeiten ergeben keine einfache Gesamtzeit.
Mengen und Zeiten gelten für das jeweilige Rezept. Parallele Schritte hängen von den Geräten ab; die Menüzeiten lassen sich nicht einfach addieren.
