Utensilios y organización
Dos sartenes ayudan; con una, cocine sucesivamente. Use un plato del diámetro adecuado para girar tortilla.
Antes de empezar
Empiece patatas y cebolla. Prepare masa de tortitas y repose los 10 minutos indicados.
Durante la cocción o el reposo
Termine tortilla comprobando cuajado. Cocine tortitas en tandas pequeñas y ajuste calor entre platos.
Antes de servir
Repose tortilla 5 minutos y corte. Sirva tortitas al hacerlas sin apilarlas mucho tiempo.
Porciones y servicio
Ambas recetas rinden 4 porciones. Adapte coberturas; reposos distintos no forman un tiempo total único.
Las cantidades y tiempos corresponden a cada receta. Las tareas en paralelo dependen del equipo; los tiempos del menú no se suman automáticamente.
