Levante
Ervas frescas, grão-de-bico e mezze.
Conselhos práticos
O húmus junta grão macio, tahini, limão e alho. A água regula a textura; esta versão contém sésamo. Uma preparação não resume as cozinhas do Levante.
| Receita | Tempo total | Porções | Repouso ou espera incluídos |
|---|---|---|---|
| Húmus caseiro | 15 min | 6 | — |
Conselhos práticos
O húmus combina grão cozido, tahini, limão e alho. Sirva pequenas porções com pão ou legumes contados à parte. O Levante reúne tradições diferentes; esta é uma versão doméstica. O tahini dá sabor a sésamo e textura, não só gordura. Verifique alergénios, escolha grão macio e junte água gradualmente conforme queira barrar ou mergulhar.
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| Receita | Preparação | Cozedura | Repouso / espera | Total | Porções |
|---|---|---|---|---|---|
| Húmus caseiro | 15 min | 0 min | 0 min | 15 min | 6 |