España
Platos generosos para compartir.
Ilustración generada por IA
Consejos prácticos
La tortilla tiene dos etapas: patatas tiernas y huevos que las unen. Esta versión lleva cebolla sin imponer una variante única. Escurra el aceite y elija el cuajado según los comensales.
| Receta | Tiempo total | Porciones | Reposo o espera incluidos |
|---|---|---|---|
| Tortilla española | 50 min | 4 | 5 min |
Consejos prácticos
Esta tortilla es una preparación gruesa de patatas y huevos, distinta de una tortita de maíz o trigo. Ablande las patatas antes de mezclarlas con huevo. La versión lleva cebolla; omitirla cambia sabor y volumen. Sirva en porciones o bocados pequeños. Adapte la cocción del centro a los comensales y prepare dos tortillas al duplicar cantidades.
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| Receta | Preparación | Cocción | Reposo / espera | Total | Raciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Tortilla española | 15 min | 30 min | 5 min | 50 min | 4 |