Preparar a bancada
Pré-aqueça o forno, prepare o tabuleiro e corte maçãs uniformes. Não verta mais sumo sobre a massa.
Executar a técnica
Disponha uma camada regular sem empilhar demasiado. Siga a receita e verifique por baixo levantando um bordo com uma espátula.
Observar o resultado
A massa deve cozer também no centro. Arrefeça numa grelha e aplique cobertura depois.
Corrigir erros
Recheio espesso e húmido atrasa a base. Corrija espessura e disposição. Cozer em branco altera o processo e exige adaptar a receita.
