Italia
Pocos ingredientes, mucho sabor.
Consejos prácticos
El tomate une pasta, pizza y bruschetta con distintas texturas: salsa reducida, capa fina o cobertura escurrida. Añada albahaca al final. Solo la pizza requiere levado.
| Receta | Tiempo total | Porciones | Reposo o espera incluidos |
|---|---|---|---|
| Pasta con tomate y albahaca | 30 min | 4 | — |
| Pizza margarita casera | 100 min | 4 | 60 min |
| Bruschetta de tomate | 20 min | 4 | — |
Consejos prácticos
El tomate recibe tres tratamientos: escurrido en bruschetta, ligado con agua de cocción en pasta y en capa fina sobre pizza. Para empezar enseguida, elija pasta o bruschetta; la pizza requiere fermentación y precalentamiento. Esta versión doméstica no reivindica una certificación napolitana. Las guías enlazadas explican cómo controlar la humedad según el plato.
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| Receta | Preparación | Cocción | Reposo / espera | Total | Raciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Pasta con tomate y albahaca | 10 min | 20 min | 0 min | 30 min | 4 |
| Pizza margarita casera | 25 min | 15 min | 60 min | 100 min | 4 |
| Bruschetta de tomate | 15 min | 5 min | 0 min | 20 min | 4 |